Aus der folgenden Tabelle kann man ablesen, wie viele Stunden Unterricht pro Woche ein Schüler in der jeweiligen Klasse besuchen muss (1 Unterrichtsstunde = 45 Minuten).

Im September 2004 wurde das achtjährige Gymnasium (G8) für die Jahrgangsstufen 5 und 6 eingeführt. Die Oberstufe umfasst die 11. und 12. Jahrgangsstufe. 

Jahrgangsstufe	Sprachlisches Gymnasium	Naturwissenschaftlich- technologisches Gymnasium
5. Jgst.	30
6. Jgst.	32	32
7. Jgst.	32	32
8. Jgst.	32	32
9. Jgst.	34	34
10. Jgst.	34	34
11. Jgst.	ca. 34 - 38
12. Jgst.	ca. 29 - 34
Wochenstunden- Summen:	260 + 5 Intens.	260 + 5 Intens.

Ab dem Schuljahr 2008/2009 sind 5 Intensivierungsstunden verpflichtend in die Stundentafeln eingerechnet, weitere 5 Intensivierungsstunden sind während der Jahrgangsstufen 5 bis 10 von den Schülern individuell zu wählen.

Ganztagsbetreuung: Für Unterstufenschüler kann auf Wunsch eine Nachmittagsbetreuung an zwei bis fünf Nachmittagen (mit je 3 oder 4 Stunden à 45 Minuten) gebucht werden. (Weitere Informationen siehe www.holbein-gymnasium.de/freundeskreis/ganztagsschule.htm)

Geschichtliches: Stundentafeln der Gewerbeschule von 1844 bis 1864